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2017情人节大戏开场

日期:2017-02-10 13:43:22    浏览数:311次    来源:中国花卉报    作者:陶樱楠

2017年情人节尚未到来,但业者期待值已然爆表。从鲜花基地到终端花店,从资材生产到花艺设计,业者纷纷摩拳擦掌,卯足了干劲。近日,记者进行了一系列采访,本期2版至5版专题刊发。
货源  国产切花形势乐观

  进入1月,鲜花主产区云南的花农和批发商已经开始备战情人节了。由于今年情人节与春节相距较远,因此,业者普遍对节日寄予厚望。
  据了解,近段时间云南地区天气情况较好,这对于鲜切花生产颇有助益,切花月季品质相对稳定,产量也很是乐观。“今年切花月季总产量将在去年基础上提升10%至15%。”昆明国际花卉拍卖交易中心总经理张力表示。这意味着,今年切花月季总产量将超过4000万枝,其中A级、B级切花月季比例有大幅上升。作为终端消费市场主力,‘卡罗拉’、‘黑魔术’等国产切花月季品种仍然占据较大市场份额。目前,每扎价格在60元至70元之间。随着终端采购量的提升,切花月季价格将继续呈现稳中有升的态势。此外,市场对于新品种的需求度持续走高,并严重供不应求。‘荔枝’、‘狂欢泡泡’、‘红拂’等热门新品种将在节前集中放量,但预计供求关系依然紧张,切花月季的高价位也将从这里产生。
  其它鲜切花品种也水涨船高。据了解,目前洋桔梗切花价格较为稳定,目前各品种均价保持在35元左右,其中市场反应良好的白色洋桔梗或将受制于节日用花习惯,在节前出现小幅跌价,而粉色、紫色洋桔梗价格有望持续走高,特别是今年流行的绿色洋桔梗或将迎来销售高峰。“如若近期云南天气稳定,价格也将相对稳定,但若遭遇霜冻天气,致使花期推迟,洋桔梗花价或将突破每扎50元大关。”云南玉溪佳海农业产业有限公司副总经理夏宇表示。今年郁金香切花品质颇佳,目前销售价格在18元至23元之间,预计该价格可持续至情人节期间。
  此外,物流公司也在空运、陆运方面做了充足准备。由于情人节在春运之后,运输压力相对缓解,同时国内冷链物流条件日益改善,这些都为节前大批量鲜花运输提供了保障。昆明茗星园艺总经理丁辉认为,节前会出现两个采购高峰,一是节前15天左右,北方地区将大规模采购,以防后期天气变化导致物流受阻;另一个高峰会在节前7天左右,南方城市大多此时开始采购。
货源  进口切叶意外亮眼
  近两年,进口切花的市场需求量逐年上升,从而使得越来越多的进口花涌入国内市场。据了解,与去年同期相比,广州地区今年切花月季进口量增长近60%,上海地区增长20%至30%,价格涨幅均在15%至20%之间。
  去年10月至11月间,受厄尔尼诺寒流影响,厄瓜多尔地区切花月季产量减少,继而引起价格上扬。目前,随着各个国家和地区切花月季采购量的增加,价格上浮更加明显。同时,厄瓜多尔鲜切花产区连续两年遭遇火山爆发,不仅当地种植户倍感担忧,众多贸易商也提心吊胆。“如果今年再出现突发灾害,国内市场将随时出现航班延误的情况,这将导致国内切花月季价格再度上涨。”上海优尼鲜花总经理王瑞寅谈道。
  此外,凭借稳定的品质、优惠的价格,哥伦比亚进口切花月季逐渐打开中国市场,近年来需求量持续增长,年销售量已达到厄瓜多尔切花月季销量的1/3。与此同时,肯尼亚玫瑰凭借良好的瓶插期优势也占据着部分市场,但其价格相对较高、包装简易,使得部分花店持谨慎态度。
  进口切叶也逐渐受到国内市场青睐,进口量相比去年同期增长了近30%,国内叶材品类有限、新品种推广力度不足是进口切叶迅速打开中国市场的主要原因。同时,国内市场开放度提升、终端市场的多元化需求也都拉升了进口切叶的销售量。从品种上看,尤加利叶、散尾葵叶等常规类叶材仍然是终端市场主力品种,目前每扎价格保持在80元左右。北美冬青是眼下销售最为火爆的进口叶材,近一个月国内销量高达六七万枝,批发价约为每扎(10枝)300元,受市场需求量激增影响,或将出现断货或价格再次上升等现象。进口连翘在南方地区表现不俗,目前进口量达到10万枝左右,相比去年同期略有上浮,目前每扎价格在200元至300元之间。
  尽管国产满天星品质上佳,但由于产量有限,使得进口满天星需求量持续飙升。截至目前,满天星进口总量较去年同期成倍增长,每扎价格约为100元。值得一提的是,凭借着瓶插时间长、花形优美等特点,进口波斯菊成为市场新宠,目前日销售量在1万枝左右。
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营销  花店:突破局限求新求变

  毫无疑问,市场利好是花店业者对今年情人节的共同认知。一方面,远离春节的时间点堪称完美,可以说是近几年少见的“好日子”;另一方面,实体花店与鲜花电商的多年努力,使得大众在鲜花消费方面有了长足进步。2017年情人节对于花店业者而言,或将是一个满载而归的节日。
  从花材品种来看,玫瑰依然是不可撼动的霸主地位。其中,红玫瑰将占据大部分市场份额,香槟色玫瑰、蓝玫瑰、粉玫瑰、七彩玫瑰及渐变色玫瑰等也都是热门品种。设计方面,出新出奇是花艺师不变的追求。新疆FloraRui花艺设计工作室今年将推出限量版心形镂空花盒,19朵玫瑰在方形花盒中呈现爱心形状,顾客可在预订时自选玫瑰品类,花店专属订制;北京Vitisyard花艺工作室以藤编收纳盒为花器推出特色花礼,花盒采用半开放方式,展现了花朵绽放之美;太原山右故事则将树枝弯折成心形插入花束,不仅增加了设计感,也提升了节日气氛。事实上,心形设计正成为众多花艺师的新宠,今年情人节有望看到多个版本的心形花礼作品。
  令人耳目一新的花材也是花店吸引顾客眼球的一大法宝。“近几年新锐花店逐渐崭露头角,因此我们必须给客户带来更加与众不同的产品。”银川宗氏花世界总经理宗春兰介绍,花店已采购一批北美冬青和进口连翘,同时今年情人节花店不再推出固定款设计,顾客可自行挑选花材,在增加顾客体验感的同时,每款作品也会更有特色。此外,澳洲腊梅、雪柳、染色银柳等多种切枝也将频繁出现在花艺作品之中,其中不乏将其作为主角的设计。上海地区不少花店则推出“棉花”花束,作品仅用玻璃纸稍作修饰,着力凸显棉花的质感与温度。当然,组合设计也必不可少。独立花艺设计师文静独辟蹊径,将毛绒玩具与松果、棉花等材料进行组合。文静表示,所有材料均能长久保存,象征着爱情天长地久。随着韩剧《孤独又灿烂的神·鬼怪》的热播,剧中出现的荞麦花束也令设计师灵感闪现,以进口满天星、澳洲腊梅等材质细碎的花材制作的迷你花束,或将为今年情人节增添一抹亮色。
  在电商平台大力抢占市场之际,一些实体花店走起了私人订制道路。溧阳花茶坊生活体验馆设计总监王志东认为,花店应当引领鲜花消费,除玫瑰之外,火焰百合、大花蕙兰、蝴蝶兰等花材也都可应用于情人节花礼。“小巧的设计未必便宜,大型设计也未必赚钱,最关键的是创意。”王志东今年将以不规则的心形架构,搭配各种造型别致的进口花材,为顾客提供独一无二的花礼作品。此外,花店还推出贺卡私人订制服务,顾客可将自己的故事或心情表达出来,花店通过手绘形式制成卡片,增加花礼的附加值。与此同时,花店还在服务细节上下起了工夫,有些顾客选在用餐时赠送鲜花,花店就在打包花束时配一款简洁的玻璃花器和两三个烛台,既能避免花束无处安放的尴尬,又能营造出浪漫温馨的效果。
  在提升设计感的同时,服务与品牌的重要性也越发凸显。“情人节是花店一年一度的大节日,同时也是花店的年度大考。”厦门万利达花苑总经理林晓辉认为,从花卉品质、设计理念,到服务态度、到店体验满意度等,大众会从多个角度去考量花店经营的细枝末节,若一味贪图数量和收益,则必然会在服务上有所疏漏。杭州良友花店则与餐厅、商场等进行异业合作,共同推动情人节销售。“市场的变化与竞争始终存在,稍微懈怠便会被遗忘。”良友花店总经理张琪认为,情人节是花店销售业绩提升的最佳时机,但品牌的打造才是节日营销中最为核心的部分。
设计  杭州良友:春之絮语凭花传

  “以往情人节花礼的焦点多集中于花材,反而缺少了对季节的关注。”台湾花艺师陶石全在聊起情人节时这样说道。据了解,此次陶石全应杭州良友花店之邀设计情人节花礼,花礼以“春天的气息”为主题,从色彩、包装等方面呈现出鲜活的画面感。
  情人节在立春之后,所以植物的生命力是非常强劲的。设计师特意选择了象征春季的浅色系花材,如粉色玫瑰、郁金香、藿香蓟等,以缤纷的色彩营造出争奇斗艳的效果。当然,针对时下年轻人青睐的七彩玫瑰,陶石全也有一番思量,他抛弃以往多品种花材强强组合的模式,辅以银叶菊、高山刺芹等造型各异的配材,令玫瑰的色彩更加鲜明。在包装上,他选择以较为中性的深灰色来搭配,既可显出花材的独特,又不会过于抢眼。
  值得注意的是,良友花店此次推出的花束作品中,叶材比例大幅上升,其中不乏散尾葵、鼠尾草、石松、尤加利叶和尤加利果等进口叶材,这些叶材不再只是花材的衬托,而是作为花束造型的一部分。“我希望凭借叶材的多样性来增加作品的层次感和质感,从而达到让人眼前一亮的目的。”陶石全说。
  对于花盒设计,陶石全也有着全新的想法。他认为,“花材第一位,花盒第二位”是一些设计师的认识误区。花盒颜色就已经决定花盒设计的风格和色彩,如灰蓝色花盒的色彩明度较低,花材就应当相对清爽干净,若是花盒色彩较为素净,那么花材颜色就要相对明亮。对于深色花盒来说,并不意味着花材必须晦涩、暗淡,使用高亮度花材反而能够获得意想不到的效果。当然,无论如何包装始终是为了调和作品的色彩平衡,而不是抢占视觉份额,这是制作商业花礼的关键。
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设计 珠海果然有花:化用诗句打造别样主题


  为了迎接情人节,珠海果然有花设计团队自1月初起就积极策划,目前已完成多个主题的花束和花盒作品,希望满足不同顾客的内心诉求。
  “十里春风不如你,三里桃花不及卿”原本只是小说里句子,而设计团队却从中获得灵感,运用白色、淡粉色、淡紫色、绿色等色彩渲染出春天的浪漫气息,飘逸的雪柳如同春风中飘飘洒洒的花瓣,仿佛在诉说温暖春日里的爱恋;婚礼主题设计采用直白简洁的方式,39枝雪山玫瑰搭配粉色多头玫瑰,力求表达爱情长久、携手一生的美好感情,而这也是每一对恋人的共同愿望;白色“纯爱”系列始终是姑娘们的最爱,绣球、郁金香、海芋、乒乓菊等白色花材,营造出干净而纯洁的视觉感,从花丛中跳跃出三两枝鼠尾草与铁线莲,成功得打破了纯色系的单调感。
  在材料应用方面,设计团队也力求创新。玫瑰始终是情人节不可或缺的主角,但设计师此次却选择给人以神秘感的黑玫瑰,辅以多肉植物和灰色珊瑚果,让整个设计不失华丽却又新意十足;多头玫瑰此次也摆脱“配角”身份,以活泼自然的姿态成为抽屉花盒里的主角,只需拉动抽屉便能收获一片甜蜜的花海,精致有趣的设计更加贴合年轻顾客的需求;一款经典粉色系心形花盒不仅满载着鲜花,还用刚草插作出镂空的心形,三两枝洋牡丹点缀其上,颇有些“紧握幸福”的画面感;在花盒“草花皆心”中,设计师以拉菲草为主角,将其编织成心形,配以大花蕙兰使得作品更显雍容华贵。此外,团队还用铁丝、网面纸等制作出不同规格、造型的心形配件,将其点缀在作品中,又增添了独特的视觉感与设计感。
 

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设计  广州苏丽思花艺设计:细工之下再赋新意


  定位于高端花艺设计的广州苏丽思花艺设计有限公司,秉承典雅和谐的理念,近日推出多款美轮美奂的情人节花艺设计。此次设计在细节与制作上煞费苦心,为今年情人节花礼注入了一股新的活力。
  以往苏丽思花艺推出的节日花束作品,大多都是进口花材搭配华丽包装,而这次设计师却改变路数,放弃了包装纸的使用,采用玻璃花器进行呈现。同时,在花束设计上也主打精致的手绑花束,握在手中颇有些新娘手捧的味道。作品“甜蜜的爱”以厄瓜多尔粉色玫瑰为焦点,心型刚草将绣球与玫瑰连接起来,就像是恋人间千丝万缕的思绪。另一款名为“不忘初心”的作品,以蕴含永结同心美好寓意的马蹄莲来制作,配以鸟巢叶、刚草、巴西叶等叶材,清爽而自然的设计让人青眼有加。
  花盒设计一向是苏丽思花艺设计的长项,每每都是与众不同。此次设计师希望通过手工订制的方式,制作出更多独一无二的花盒作品。“所谓设计,就是将内心的设想通过花艺作品传达出来。”苏丽思花艺设计公司花艺总监祝东燕表示,“我们希望将象征圆满的花盒,打造成充满惊喜的神秘花园。”在外观上,设计师利用粘贴手法,用栀子叶营造出生机盎然之感,三五朵蝴蝶兰点缀其上,令整个作品更显生动,吸引着顾客去打开这方礼盒。盒内设计更不会令人失望,针垫花、火龙珠、多肉植物相互交错,艳丽夺目,相信没人会拒绝这份别致的礼物。
  据了解,除了目前公开的3款花礼设计外,苏丽思花艺设计还将陆续推出多款设计,以满足不同层次客户的需求。
 

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资材  芳华资材:顺色包装让设计更便捷


  近日,深圳芳华花艺学院在民治1970文化创意园内举办了“2017年情人节花礼发布暨沙龙活动”,活动旨在推广花艺资材运用,启发节日花艺创作灵感,帮助花店业者快速高效地完成节日作业。
  “我们这次制作的大多是纯色系花束,包装基本都选用的是邻近色系。”深圳芳华花艺学院院长白书芳介绍道。一款以小苍兰、花毛茛、小菊等诸多玫红色系花材制作的花束,搭配上草莓色包装纸,相互呼应,整个设计在色彩上协调而统一;如果花材色彩较深,可以用白色包装凸显鲜花本身的色彩之美;若是花材品类繁多,可选择花材中色彩相对较少的颜色作为包装颜色,从而达到色彩平衡,例如粉色玫瑰与白色澳洲腊梅组合时,玫瑰色彩已颇为亮眼,无需再用粉红色系包装点缀,不妨采用白色包装既能与腊梅呼应,又能让作品显得舒适雅致。
  考虑到情人节是花店每年最为忙碌的时刻,花艺师若是在花束与资材的搭配上犹豫不决,不仅会降低制作速度,还有可能提升制作成本。为此,芳华团队特意在前期对情人节热门色系进行了调查,此次面向花店发布、推广,花店业者只需考虑花材色系,便可迅速决定包装资材的种类与色彩了。
  当然,能否制作出设计精美、与众不同的花束,与花材质感、色彩比例、花型大小也有着十分密切的联系。绿色是今年的流行色系,白书芳特意制作了一款与之贴合的花束作品,采用乒乓菊、康乃馨、刚草和松枝等绿色系材料,浓度不一的色彩给予作品丰富的层次感。同时,乒乓菊的圆润与刚草的纤细在外形与质感上形成对比,只需淡雅的白绿色包装纸稍加装点,整个作品便大功告成。“绿色系花束使用度并不高,但我仍然希望能够起到抛砖引玉的作用,启发大家对同色系花束的创作兴趣。”白书芳说道。
  “国内大部分地区在情人节都偏爱红色,然而近两年在广东部分地区白色系逐渐受到追捧。”针对这一市场需求,白书芳设计了多款白色系作品,其中以白色花礼盒最为醒目,牛皮纹理的旅行箱造型花盒满载着陆莲花、白玫瑰、小苍兰等白色系花材,像是从盒子里绽放出的“秘密花园”。“花盒并不是一定要盖起来,开放式的设计或许能让顾客更加心动。”白书芳表示。
 

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资材  瑞趣包装:重视质感方为上策

  近年来,条纹元素越发受到设计师青睐,从高级品牌服饰到香氛产品外观设计,条纹已然成为经典设计的一部分。今年情人节,瑞趣也推出了以条纹、边框为主线的包装资材。
  “花艺设计应当重视质感而非体量。”瑞趣包装花艺总监陈垂训在谈到资材运用时这样说道。绣球、玫瑰、马蹄莲的组合,在质感上令人颇具好感,但3种花材均为粉色系,难免有些娇弱感,为此陈垂训选择色彩跳跃、颇具活力的橙色进行包装,不仅能够令作品更加醒目,也能丰富整个作品的色彩。当然,对于蓝色或紫色花材来说,对比强烈的包装不太适合,因为花材本身的色彩已经足够特别,只需以白色或灰色等中性色彩进行衬托,便可呈现出不错的画面感。若想换个风格,邻近色系包装纸也是不错的选择。
  摒弃传统设计,一款以枯枝做架构,用花材勾勒出心形的作品也是极具特色,更令人惊喜的是这款作品只需插入玻璃花器,便可大功告成。“这款作品可以选用满天星来制作,棉麻质地的包装会更加富有野趣,也会让作品更加贴近自然。”陈垂训说。值得一提的是,设计师尽可能地减少了资材的使用数量。“包装是为了衬托和保护鲜花,而非设计的主角。”陈垂训说,“过度包装不仅增加成本,也会造成资源浪费。”
  花盒作为情人节花礼中必不可少的部分,陈垂训也做了应用展示。在造型别致的常春藤、高山刺芹及多肉植物间点缀少许鲜花,不仅打破了人们对于花礼盒的固有见解,也赋予了花礼盒更多创意。当然,花礼盒也可与香氛产品或其他礼物进行组合,令设计更显独一无二。
  据了解,此次瑞趣包装打破花盒的常规设计方式,将原本一次成型的花盒设计成单片纸板。花店在使用时只需稍加组装便可使用,极大节约了物流运输成本和花店存储空间。

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